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Quels vins s'accompagnent parfaitement avec le foie gras ?

S’il existe bel et bien un mets de fêtes populaires, c’est le foie gras. Cru, mi cuit ou cuit, le foie gras possède un goût unique et une saveur authentique, et égaye à chaque fois les papilles gustatives des gourmands et des plus fidèles consommateurs pendant la dégustation. Cette spécialité culinaire française fait également partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France et s’exporte partout dans le monde entier. Pouvant être consommé seul ou en accompagnement d'autres plats comme une viande, le foie gras occupe une place de choix dans vos repas de fêtes, en famille. Alors comment épater ses convives avec sa recette de foie gras ?

Réussir sa recette de foie gras

Le foie gras peut être consommé cru, mi cuit ou cuit, seul ou en accompagnement d’autres plats. C’est à vous de choisir selon vos goûts et vos moyens. Mais, le secret de la réussite d’une recette de foie gras se cache dans un ingrédient spécial : le piment d espelette. En effet, en saupoudrant ou en assaisonnant votre morceau de foie gras avec cet ingrédient, il relève le goût unique de votre plat et lui donne une saveur épicée authentique. Surprenez vos convives et égayez leurs papilles en leur proposant une recette de foie gras au piment d’Espelette.

Accompagner votre recette de foie gras avec du bon vin

Qui dit bon repas, dit bon vin ! Alors quel vin choisi pour votre recette de foie gras ? C’est la question que peuvent se poser de nombreux consommateurs de ce mets connu des fêtes populaires. C’est avant une question de goût qui s’impose. Le foie gras réclame un bon vin blanc fruité ni trop sucré ni trop acide, toutefois faites dans du sur mesure pour ne pas altérer le palais. Si vous misez sur un vin rouge, là encore ça dépend de la qualité, un bon rouge dense et suave fera l’affaire. N’hésitez pas à opter pour le champagne également si vous le souhaitez.

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